Cultivo Caviar Cítrico

El cultivo del caviar c√≠trico tiene una peculiaridad que debe de tenerse muy en cuenta. Y esta particularidad es una caracter√≠stica muy importante que tiene esta planta y que no carece en absoluto de importancia: la gran cantidad de tiempo que necesita para crecer. El caviar c√≠trico es una planta cuyo crecimiento es muy, muy lento, hasta el punto de tardar entre 5 y 16 a√Īos en dar frutos. Este lapso de tiempo es demasiado para crear una plantaci√≥n a base del plantado de semillas. Por tanto, se tienen que encontrar alternativas para reducir el tiempo de crecimiento y por tanto de su recolecci√≥n.

La t√©cnica m√°s habitual y r√°pida para cultivar caviar c√≠trico es mediante esquejes, √≥ dicho de otra manera, a base de fragmentos de la planta original. Estos esquejes son insertados en portainjertos de c√≠tricos, previamente seleccionados, que gozan de tolerancia a muchos tipos de suelos, a diferentes climas, plagas y enfermedades. Con esta t√©cnica se garantiza que el injerto del caviar c√≠trico crezca sin ning√ļn problema fuera de su h√°bitat geogr√°fico originario.

El cultivo del caviar cítrico tiene una fase que es algo compleja: la recolección. Los agricultores tienen que ataviarse de unos guantes largos, gruesos y hasta la altura del hombro, para evitar cortes y heridas en su recolección. Hay que recordar que esta planta tiene una gran cantidad de espinas y de considerables dimensiones. Por tanto, esta laboriosa y compleja extracción ha de realizarse fruto a fruto, lo cual redunda en el precio.

¬ŅDonde se cultiva el caviar c√≠trico en Espa√Īa?

Poco a poco, el cultivo de caviar c√≠trico se est√° implantando en Espa√Īa. Las zonas donde m√°s est√°n proliferando plantaciones de Microcitrus Austral√°sica, son las del levante: Murcia, Alicante‚Ķ Estas partes de Espa√Īa tienen un clima, que sin ser semejante al de la zona originaria de Australia de donde procede esta planta, si es lo suficientemente c√°lido como para que pueda cultivarse y dar un producto de muy buena calidad.

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